第一,這是一個短期的香菜保存辦法。一般我們買回來的香菜都會帶有完整的根須。

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所以我們只需要將香菜的根須浸在清水裡,使它水分充足,這樣就可以延長香菜的保鮮時間,一般保存一周的時間是完全沒有問題的。

第二,長期保存的方法。我們需要先將香菜的根須去掉,然後將香菜的黃葉爛葉剔除。

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再準備一鍋清水,加適量的食鹽。食鹽可以保持香菜葉的綠色。

然後將水煮開把處理過的香菜放進開水中。

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焯水30秒左右撈出。

待香菜放涼後用保鮮膜將香菜包裹起來,然後放進冰箱的保鮮層,最少可以保存兩個月左右,如果是放進冷凍室,那半年後拿出來吃葉子都是翠綠的。

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營養價值一,促進消化和吸收,加快腸胃蠕動。香菜之所以叫做香菜,就是因為它有一種特殊的香味,這種香味就能夠促進消化,加快腸胃的蠕動。對於經常性便秘的人來說,香菜也是一個比較棒的食物療法。

營養價值二,具有開胃的作用和預防感冒。香菜的香味不僅可以促進消化,而且能夠起到開胃醒脾的作用,在沒有食欲的時候,光聞一聞香菜都能夠促進味蕾的開啟,何況吃下去呢。

對於感冒來說,它最懼怕的天敵就是香菜,裡面豐富的營養價值,能夠使體質變強,起到非常好的預防作用。

營養價值三,香菜可以祛除濕氣,暖和胃部。香菜的屬性是溫和的,對於體虛的人來說適當地吃一些香菜,能夠起到暖胃的作用,尤其是女性在生理期的時候,比較適合吃一些香菜,能夠緩解生理期的疼痛。

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有許多偏方都是單純的用香菜和生薑泡熱水,這也是一種比較好的方式。

營養價值四,可以祛除膻味比較重的食材,增加美味口感。像牛肉和羊肉都有很重的膻味,對於很多人來說,這種味道是很難以接受的。

那麼,香菜當中散發出來的香味就能夠有效祛除這些味道,能夠讓食材發揮出最大的價值。

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