提到西藍花,大家應該都不會陌生吧,是出現在我們餐桌上次數比較多的一種蔬菜, 西藍花的不僅味道鮮美,營養也比較全面,它所蘊含的維生素C的含量比番茄、辣椒都要高,另外,它體內的葉酸含量也是比較豐富的,經常吃些西蘭花的話,是可以預防很多疾病的,而且它對想要減肥的人也有幫助,脂肪極低,多吃沒壞處。

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不過, 西藍花雖然營養,但我們在吃食用之前一定要將它處理乾淨才行,在清洗這一塊要注意了,這可不是個小工程,卻還有很多人錯而不自知,這就不行了!相信有大部分人在處理西藍花的時候只是簡單的清洗一下,然後就直接下鍋焯水,這種做法是絕對錯誤的, 西藍花的結構本來就很複雜,很容易有農藥殘留和小蟲卵附在上面,如果沒洗乾淨的話,吃下肚子對身體是不易健康的。

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還有很多朋友確實注意到了這一點,於是就會想著用鹽水浸泡的方式來清洗西藍花,但其實鹽水泡的話只是起到了一個簡單的殺菌作用而已,並不能完全洗淨,那麼我們該如何處理西藍花才是最正確的呢?學會這1招,農藥殘留無影無蹤。

【清洗方法】

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1、首先將西藍花都掰成小朵,如果掰不動的可以選擇用刀切,接著準備好一盆清水,往裡加入適量麵粉和食鹽進去,上手攪拌均勻,使得麵粉和鹽完全化開來,然後再將西藍花倒進盆中,攪一攪,再浸泡8分鐘左右。

2、泡好之後將西藍花撈出,再放到流動水下沖洗幾遍就可以將其進行烹飪啦!

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在浸泡西蘭花時,光往水里加鹽是不夠的,還得再摻點麵粉進去,因為麵粉的吸附性很強,能將殘留在西藍花上面的雜質給去除,這樣吃起來我們也就放心了。

 

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