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退休酒店大廚教你一個雞蛋新吃法,做了20多年的廚師,現在在家裡研製美食。做的菜都是根據健康、營養菜做,口味也很好,研究出了,非常健康營養的家常菜美食的做法,家人都愛吃的菜。

原料:雞蛋,螺絲辣椒2個,紅椒少許,辣椒大家也可以選用小青椒,味道會辣很多,如果不喜歡太辣,就用這樣的螺絲辣椒。     

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第一步;把辣椒切成沫,放入雞蛋中,加少許的鹽,和雞精,調味的時候一定要注意一個小技巧,就是放鹽的時候,撒散一點,這樣才會不攪拌不開。      

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第二步:把雞蛋攪散,讓調味料融化,保證每顆辣椒上都能均勻的粘上蛋液,包裹著青椒一起炒,味道更佳的美味     

第三步:鍋中加油燒熱,一定要燒熱鍋子,這樣就不會粘鍋。倒入蛋液煎至金黃色,大家注意好火候,剛倒入蛋液,不宜開大火,而是要慢慢的煎。        

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第四步:用勺子把煎黃的雞蛋攪爛。在兩面煎炒一下,味道更加美味        

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大家看看怎麼樣?

大家也可以參考影片中的做法:

美食鳳味 詹姆士 椒香炒蛋食譜

影片來源:youtube

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