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南瓜全身都是寶,常吃南瓜可以使大便通暢、肌膚豐美,尤其是對女性,有美容作用,清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多吃南瓜,除此之外,南瓜還有修復肝腎功能、降壓、改善精子品質、消炎、增強體質、保護心臟等功效。今天給大家分享的是南瓜的經典吃法,南瓜發糕,簡單零失敗。

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準備半個南瓜,洗淨去掉裡面的瓤。

切成薄片備用。

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先把南瓜蒸熟,大概12分鐘,筷子能輕鬆穿透就可以。

胡蘿蔔和蔥花切碎。

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南瓜蒸好之後按壓成南瓜泥。

南瓜泥中打入1 個雞蛋,胡蘿蔔末和蔥末放進去,加1勺鹽調味,加點胡椒粉,攪拌均勻。

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加入一大勺澱粉,分次加入適量澱粉,攪拌成這個粘稠度就可以了。

然後把攪拌好的麵糊放入保鮮袋中,用剪刀在角剪一個小口。

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鍋中放入適量油,油溫4成熱把南瓜麵糊擠入鍋中。

炸至金黃就可以出鍋了,非常好吃,尤其是孩子,愛不釋口。

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