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藥材蒸雞簡單易做,營養豐富,能夠補肝腎,益精血,健脾胃。採用蒸制的烹飪方法最大程度地保留了雞肉的精華,無論從口感上和營養上都是絕配。而且這道菜滋味十分鮮美,不管是招待客人,還是當做年夜飯的大菜,都是很好的選擇。

每到過節過年,或者有客人來訪,我們客家人都會做這道藥材蒸雞。這道菜口味清淡,營養豐富,大人小孩都愛吃,尤其是用雞湯拌飯,更是鮮美。快跟我學習一下怎麼做的吧!

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食材準備

主料:雞肉

輔料:北芪 紅棗 枸杞 白茯苓 黨參 胡椒粉 鹽 生抽 花生油

製作步驟

1、把雞斬小塊,把雞頭雞屁股去掉

 

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2、把洗淨的黨參紅棗剪碎

3、加入北芪,黨參,紅棗,白茯苓和枸杞

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4、加上胡椒粉,鹽,生抽,花生油,把它抓均勻

5、抓均勻後醃制30分鐘

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6、鍋中燒開水,把醃制好的雞放進去

7、蓋上鍋蓋蒸半個小時

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8、好,時間夠了,關火

這一道營養美味的藥材蒸雞就做好了,喜歡的朋友試一下!

小貼士:

雞肉吃了,汁也不要倒掉了哦,拌飯吃很美味還營養!

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