美麗日報 徵才 查看詳情


哈嘍,大家好!今天和大家分享一道米飯的做法,家常美食,醬油炒飯。今天要用的食材有雞蛋、蔥花、白米飯。米飯煮的時候一定要煮得乾一些,最好是用那種長形的米飯,不要用圓形的,這樣炒出來好看一些。

準備食材:米飯,雞蛋,蔥花。

Advertisements

首先鍋中加入少許沙拉油,開大火先把鍋燒熱,很多人炒飯的時候容易粘鍋,鍋不燒熱,肯定粘鍋。

一定要燒成這樣像冒煙了一樣再關小火把油倒出。

然後再加入少許冷油,先放入雞蛋,在鍋中快速攪動一下,把雞蛋炒的嫩一點,炒散。

Advertisements

然後放入米飯,先用小火慢慢的把米飯給它攪散,用剩的米飯或者是煮的比較幹的米飯,但是必須冷藏,這樣的米飯炒這種醬油炒飯是最好的。

油不用太多,用小火慢慢加熱,米飯會成一粒一粒的,醬油炒飯按照飯店的做法是不放雞蛋的,自己在家做可以隨意添加食材。

Advertisements

現在來放醬油,既然是醬油炒飯,醬油一定要重一些,直接加入蔥花,先用勺子拌勻。

這個時候需要注意的是,加了醬油之後不要開大火,這樣醬油容易變糊,吃著有苦味。

Advertisements

這樣的醬油炒飯吃起來就像醬油拌飯一樣,吃起來會非常的香,醬香味非常濃,也不需要放鹽,因為醬油裡面本身是含有鹽味的。

現在即可出鍋裝盤,大家看一看醬油炒飯,一道非常美味的炒飯,已經做好了,希望大家能夠喜歡。

美麗日報 徵才 查看詳情
Facebook 留言版