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相信大家最近應該都吃了不少柚子吧?不過大家處理完的柚子皮可掀不要丟,因為只要簡單的幾個步驟就能將沒用的果皮變成好吃又解膩的零嘴啦!快跟著Youtuber明聰一起往下看吧~

步驟1:處理柚子皮

將柚子洗乾淨後,在頂端劃個十字,順著紋路剝下柚子皮,將剝下的柚子皮切掉蒂頭、並對切成適當大小,接著將柚子皮白色部分切薄(白色皮要盡量切乾淨,不然吃起來會苦苦D~)

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若覺得柚子皮對切一瓣還是太大塊,還能再對切小塊一些唷~~

步驟2:煮柚子皮

首先把柚子皮倒進鍋中,加入超過柚子皮的水,用大火煮滾後,撈起柚子皮把水濾掉,再加入新的水,重複此動作3次!

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這個動作主要是要將柚子皮苦味煮掉,所以千萬不要忽略囉~

步驟3:煮柚子皮糖水

當然光用水滾去苦味可能還不太夠,因此可以加入砂糖再煮一次!

這次步驟一樣加入柚子皮、砂糖180g、檸檬1/4顆、水150g,先由中火煮滾後,再轉至小火慢滾,煮到水份完全被柚子皮慢慢收乾就可以囉~~~

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步驟4:曬柚子皮

記住柚子皮一定要分開攤平,不能黏在一起唷!!!

步驟5:醃漬柚子皮

最後也是最重要的一步驟,94要將曬涼的柚子皮,一片一片沾上糖粉啦~

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最後就讓我們一起來看看教學影片吧~

原來被當垃圾的柚子皮還可以這樣搞!用糖醃漬後又是另一種好味道呀~

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