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大家肉圓喜歡吃蒸的還是炸過的呢?今天介紹這款手做清蒸肉圓,每一顆都有滿滿餡料,喜歡什麼料也可以另外加喔~

材料如下(10個量)

肉圓皮:

在來米粉 50g

地瓜粉 50g

水 600ml

地瓜粉 350g

在來米粉50g+地瓜粉50g+水600ml,中小火煮到濃稠,放涼後再加入地瓜粉350g拌勻

 

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肉圓餡:

豬梅花肉 200g切塊

筍丁 200g

紅蔥酥 20g

五香粉 0.5g

白胡椒粉 0.5g

醬油 20g

鹽 1g

水 100ml

 

 

TIPS:喜歡吃香菇味的朋友可以加香菇一起炒餡喔~

 

快來看看影片怎麼做吧~

 

 

影片來源:阿媽煮料

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